在浙江传媒学院食堂的袅袅烟火中
有一位工作十几年的资深"全能厨神"
从蒸房、切配到教工餐厅厨师
他用汗水书写着后勤人的责任担当
用匠心烹饪出有温度的浙传味道
他就是本期“金牛”人物——孔重任
十年淬炼,成就多面手艺
自2010年入职以来,孔师傅历经蒸房、切配、炒锅等多岗位磨砺,练就"十八般武艺"。无论是大火翻炒的荤素菜品,还是火候拿捏的蒸箱佳肴,他都样样精通。面对师生的不同口味,孔师傅以基础味型保底,结合当地特色进行调味,满足大多数师生的需求。他推出的创意菜品,既能抓住年轻学子的味蕾,又能迎合部分群体健康低脂的习惯,是浙传食堂当之无愧的“多面手"。
安全卫士,守护舌尖防线
厨房灶台犹如一方舞台,从刀具消毒到食材储存,从个人卫生到台面清洁,孔重任都一丝不苟。用他自己的话说:"我们坚持每份菜肴都亲手制作,烹饪流程规范有序,菜品制作保持卫生清洁,食物数量也做到严格调控。"正是这份难得的坚守,让他收获了"金牛奖”的荣誉称号。
从晨曦到夜幕,孔重任师傅用十年光阴熬煮浙传人的幸福滋味,用匠心守护校园食品的安全底线。他,是灶火间的艺术家,更是师生心中的"暖胃匠人"!
浙江传媒学院后勤服务中心