6月16日下午，舟山市副市长孙小晓、副秘书长郭涤寰一行前往浙江海洋大学定海校区第一食堂开展食堂食品安全检查督导工作。市市场监管局、副校长吴高峰、后勤服务中心主任及定海校区食堂负责人陪同检查。
检查组一行首先来到食堂后厨，对操作间环境卫生、食材储存条件、餐具清洗消毒等环节进行细致检查。在食材储存区，副市长详细查看了米面油、生鲜食材的生产日期、保质期及储存温度，强调食材储存要严格遵循先进先出原则，防止过期变质。在烹饪区，检查组仔细询问了食品加工流程，要求操作人员必须严格遵守生熟分开、烧熟煮透等规范，确保加工环节安全无虞。
在检查过程中，副市长还重点查看了食堂的食品安全管理制度落实情况，包括从业人员健康管理、食品留样记录、进货查验台账等资料。她指出，食品安全是重大的民生工程，食堂管理方务必压实主体责任，建立健全全链条食品安全管理体系，从源头把控食材质量，杜绝不合格食品流入餐桌。同时，相关部门要加大监管力度，强化日常巡查和专项整治，形成监管合力，织密食品安全防护网。
此次检查，不仅对食堂食品安全工作进行了全面 “体检”，也为进一步提升食品安全管理水平指明了方向。下一步，各相关单位将以此次检查为契机，举一反三，查漏补缺，持续加强食品安全监管，切实保障广大群众用餐安全，让师生们吃得放心、吃得安心。
浙江海洋大学 撰稿：施彩霞 审核：方苏毅
